CAFÉ DES FERMES ÉQUATORIENNES
LA SAVEUR AUTHENTIQUE DU CAFÉ DES FERMES ÉQUATORIENNES
DIRECTEMENT DANS VOTRE TASSE
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NOS RACINES
HISTOIRE
Morena Café a été fondé au cœur de Cuenca, en Équateur, en 2022, comme le rêve partagé de deux frères passionnés par le café de spécialité et profondément engagés à mettre en valeur le travail des fermes productrices de café équatoriennes.
Inspirés par les notes intenses de la torréfaction et de l'extraction, nous avons choisi le nom Morena comme un hommage visuel et sensoriel à l'âme du café. Mais Morena est plus qu'une boisson : c'est un hommage à l'effort, à la tradition et à l'innovation qui fleurissent sur nos terres.
Depuis nos débuts, nous sommes guidés par un esprit d'apprentissage constant, ouverts au changement, à l'évolution et à l'innovation. Nous souhaitons grandir aux côtés de tous les membres de cette famille du café, du producteur au consommateur qui savoure chaque tasse.
VALEURS
QUALITÉ ARTISANALE
Nous prenons soin de chaque étape du processus, de la ferme à la tasse, avec précision, passion et respect du savoir-faire. Nous collaborons avec des fermes qui privilégient le détail et l'excellence pour toujours offrir une expérience supérieure.
RESPECT ET COMMERCE ÉQUITABLE
Nous accordons une grande importance aux personnes et aux territoires qui rendent notre café possible. Nous entretenons des relations honnêtes, partageons ouvertement nos processus et travaillons selon les principes du commerce équitable, reconnaissant la véritable valeur de l'origine.
INNOVATION AXÉE SUR UN OBJECTIF
CULTURE DU CAFÉ CONSCIENTE
Nous sommes passionnés par l'éducation et le partage. Nous souhaitons que davantage de personnes comprennent, apprécient et apprécient le café de spécialité comme une boisson vivante et diversifiée, liée à des histoires vraies.
Nous croyons en une évolution constante, sans perdre l'âme du café. Nous explorons de nouvelles techniques et formes d'expression qui améliorent la qualité, dans le respect constant de ceux qui le cultivent et de ceux qui le dégustent.
L'OBJECTIF DU MORENA CAFÉ
Devenir une référence nationale en matière de torréfaction de cafés de spécialité issus de diverses fermes équatoriennes, en travaillant main dans la main avec des producteurs cultivant selon des procédés d'excellence. Notre objectif est de mettre en valeur la qualité du café équatorien dès son origine, en veillant à ce que chaque grain soigneusement sélectionné offre une expérience gustative mémorable. Chaque profil de torréfaction est notre signature ; chaque café, le reflet de son terroir.
NOTRE
ORIGINES
Des cafés qui parlent du territoire, de l'altitude
et le peuple.
Découvrez les origines qui donnent l'identité
à chaque tasse Morena.
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MÉLANGE MAISON
CAFÉS DES ANDES D'ÉQUATEUR
Altitude 1500 - 1650 mètres au-dessus du niveau de la mer,
Profil de tasse : chocolat noir, noix, intense
Point fort : combinaison méticuleuse de différentes variétés de café.
Un café profond avec de l'histoire dans chaque gorgée.
Intensité et équilibre des saveurs inégalés avec des notes de tasse sucrées et un corps soyeux tout en conservant le profil caractéristique de la saveur traditionnelle.
INSIGNIA CAFÉS
HOCHET - NAPO
AMAZONIE ANDINE
Altitude : 1400 – 1600 mètres au-dessus du niveau de la mer
Profil en tasse : Fruits rouges, Cassonade, Amande, Intense.
Fonctionnalité en vedette : Cultivé dans des sols volcaniques amazoniens avec une forte influence de la jungle.
Café au corps soyeux et aux notes exotiques qui évoquent son environnement de jungle.
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VILCABAMBA – LOJA
CAFÉ D'ORIGINE ET DE TRADITION
Altitude : 1 600 à 1 800 mètres au-dessus du niveau de la mer
Profil de tasse : cacao onctueux, panela, équilibré
Point fort : Cultivé dans la vallée du printemps éternel, où l'eau pure et un climat unique créent un café au profil équilibré et naturellement spécial.
Un café équilibré, élégant, aromatique et plein de caractère.
